Matcha

Le matcha est un thé vert d’ombre réduit en poudre, traditionnellement utilisé pour la cérémonie du thé au Japon.

Rond et moelleux en bouche, il développe de belles notes végétales.

Ce thé particulièrement énergisant est également très riche en antioxydants.

Il est aussi prisé en version latte et en cuisine où sa couleur verte fait sensation.

La popularité mondiale du thé vert matcha (thé vert en poudre japonais) est devenue très importante depuis quelques années, notamment grâce à un nombre croissant d’études scientifiques sur les bienfaits et les méfaits du matcha

Le matcha provient de la plante Camellia sinensis mais il cultivé différemment et possède un profil nutritionnel unique puisqu’il est entièrement ingéré et n’est pas qu'une simple infusion.

Des études sur le matcha et ses composants ont mis au jour une variété d’avantages pour la santé, montrant qu'il peut aider à protéger le foie, à promouvoir la santé cardiaque et même à aider à perdre du poids.

Riche en catéchines (antioxydants naturels), le matcha aide à stabiliser les radicaux libres nocifs et permet de ralentir les dommages cellulaires.

Selon une estimation, le nombre de certaines catéchines dans le matcha seraient jusqu'à 137 fois plus élevé que dans d'autres types de thé vert.

Les avantages pour la santé associés au matcha et à ses composants permettent de l'intégrer sans effort dans un régime alimentaire sain et équilibré.