PU ERH

Les thés sombres – et notamment les célèbres Pu Erh, ont la particularité de se bonifier avec le temps.

Leurs notes, très typées, sont le résultat des processus de transformation et de vieillissement.

Découvrez la grande richesse de cette famille de thé réputée pour ses propriétés bienfaisantes.

Le thé Pu-erh, ou thé pu’er, est une variété unique de thé fermenté qui est traditionnellement fabriqué dans le Yunnan, une province du sud-ouest de la Chine.
Le pu-erh est généralement vendu sous forme de galettes compressées de feuilles de thé,
mais peut également être vendu sous forme de thé en vrac.

Le thé Pu-erh est fabriqué à partir des feuilles et des tiges de la plante Camellia sinensis. C'est la même plante qui est utilisée pour faire le thé vert, le thé oolong ou le thé noir.

Vieilli plus longtemps, le thé Pu-erh est censé avoir meilleur goût, mais il peut aussi sentir le moisi ou avoir un goût vicié car les moisissures et les bactéries attaquent parfois le thé pendant son long processus de vieillissement et de fermentation.

Le thé Pu-erh est utilisé pour améliorer la vigilance et les facultés cognitives.

Il est également utilisé pour l’hypercholestérolémie (taux élevé de cholestérol sanguin, l'obésité et le diabète.